UNOX BAKERLUX SHOP.Pro XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC MASTER Elektromos sütő

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC MASTER Elektromos sütő

A BAKERLUX SHOP.Pro MASTER modellek a legmagasabb szintű vezérlő panellel rendelkeznek, ami a sütési teljesítményben, az automatikus programokban, a mesterséges intelligenciában és az internetkapcsolatban is megmutatkoznak. A 6"-os vezérlőpanel CHEFUNOX automata sütési programokkal van felszerelve, a MULTI.Time technológiának köszönhetően pedig akár 10 különböző terméket is süthetünk egyszerre, vagy akár egymás után. A sütő READY.BAKE funkcióval is rendelkezik, ami a tapasztalatlan felhasználók számára is lehetővé teszi, hogy tökéletes eredményeket érjenek el. Az ajtó az AUTO.MATIC funkciónak köszönhetően a sütés végeztével automatikusan kinyílik (vízszintesen jobbról balra), így garantálva a kiváló minőséget és eredményt. De ha szeretnénk, akkor megszakíthatjuk a sütési folyamatot a sütő oldalán található mechanikus gomb megnyomásával.
Az internetkapcsolat lehetővé teszi, hogy minden sütőt közvetlenül a számítógépről vagy okostelefonról programozhassunk be minden üzletben. A MASTER modellekhez ugyanúgy tudjuk a Ventless és a Waterless elszívóernyőket is csatlakoztatni, illetve képesek vagyunk velük a kelesztőszekrényt is vezérelni.

A sütő intelligens képessége mögött a szabadalmaztatott ADAPTIVE.Cooking technológia áll, melynek köszönhetően a cukrászati sütő megérti, hogy milyen eredményt szeretnénk:

• értelmezi a beállításokat,
• észleli a hőmérsékletben és páratartalomban történő változásokat,
• megérti a sütőben levő étel mennyiségét, és ennek megfelelően optimalizálja a főzési folyamatot, hogy az eredmény olyan legyen, amilyet elterveztünk

A finom pékáruk esetében a hőmérséklet hirtelen növekedése veszélybe sodorhatja a sütés végeredményét. Az AUTO.Soft funkció segítségével a MASTER modellek automatikusan szabályozzák a hőmérséklet emelkedését aszerint, amit a sütő szenzorai észlelnek azért, hogy enyhébbé tegyék, és egyúttal garantálják is a hő optimális eloszlását a sütőben.
A sütő helyes előmelegítése ideális feltételeket teremt a sütési folyamat optimalizálásához, már a sütő ajtajának bezárásától fogva. A SMART.Preheating technológiával felszerelt MASTER modellek a kiválasztott sütési folyamat paramétereinek megfelelően automatikusan beállítják a legideálisabb hőmérsékletet és az előmelegítéshez szükséges időt. Energiatakarékos, akár 20% -kal kevesebb energia felhasználására van szükség a manuális előmelegítéshez képest.

Termék jellemzői:

• 3 db 460x330-as tálca befogadó képességű,
• tálcatávolság 75 mm,
• 3 db UNOX TG 305 Alumínium tepsi alaptartozék,
• konvekciós sütés állítható hőmérsékleten 30 - 260°C között,
• konvekciós sütés párásítással állítható hőmérsékleten 48 - 260°C között,
• maximális előmelegítési hőmérséklet 260°C,
• sütési lépések száma: 9 db, felhasználói program: 896 db,
• az elmentett programokhoz nevet és képeket is rendelhetünk, illetve receptet is el tudunk menteni,
• a MULTI.Time programmal akár 10 különböző terméket is süthet egyszerre, vagy akár egymás után,
• a Data Driven Cooking segítségével a sütő információkat gyűjt, feldolgozza azokat, és elemzi azok használatát, és személyre szabott tippeket is biztosít,
• Air.Plus technológia: a sütőkamrában a levegőáramlás sebességét 2 fokozatban tudjuk beállítani, illetve oda-vissza forgó légkeringetéssel működik, ami azt jelenti, hogy 2 percenként a levegőkeringető ventilátor automatikusan forgásirányt vált,
• Steam.Plus technológia: kevert konvekciós-párásított sütés (20-40-60-100%),
• Dry.Plus technológia: kivonja a páratartalmat a sütőkamrából,
• Maxi.Link technológia: lehetővé teszi, hogy 2 sütő egymásra helyezésével létrehozzunk sütő állomásokat,
• Protek.SAFE technológia: maximális hőhatékonyság és munkavédelem, illetve a motor az energiaveszteség csökkentése érdekében automatikusan leáll, amikor az ajtót kinyitják,
• kijelzi a sütési folyamat hátralévő idejét, a kamra hőmérsékletét, a páratartalmat és a ventilátorok sebességét,
• képes a kelesztőszekrény vezérlésére,
• jobbról balra nyíló ajtóval!

Partnereink tapasztalatai alapján az UNOX BAKERLUX SHOP.Pro XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC MASTER Elektromos sütőt kifejezetten ajánljuk látványpékségeknek, gyorséttermeknek, cukrászdáknak, pékségeknek és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.

Kattintson ide és töltse le az UNOX BAKERLUX SHOP.Pro katalógusát!

Oldalunkon törekszünk a pontos és hiteles információközlésre, azonban az adatok állandó változása miatt időnként előfordulhatnak esetleges pontatlanságok. Képeink illusztrációk.